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茅台酒是我国目前最富盛名的白酒，被称为“国酒”，也是世界最著名的三大蒸馏酒之一。她具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点，酒精度多在42—53度之间，是酱香型白酒的典范。由于茅台酒选料精细，制作复杂，还要综合考虑气象，水质，以及与众不同的酿酒工艺，所以促使了茅台酒的酒质独树一帜，在市场上颇受欢迎，价格很高。如此，引来了一大批造假之徒，利用各种手段制造假茅台酒，以此来混淆市场，坑害消费者，牟取暴利。

如何鉴别茅台酒的真假呢？作者在数十次茅台酒评估中，学习和探索了一些方法，在此与大家共同分享，以彰显价格评估鉴定的无私、公平和正义。

这是一种高技术作假手段，造假者一般都是针对收藏20年以上老茅台酒，在不破坏原装原封下偷酒。其手法是：先选择20年以上高价值老茅台酒，将酒瓶商标靠近麦穗部分放在温热水中浸泡，浸泡大约8—10分钟，仔细揭开商标至麦穗处，选择在麦穗能覆盖住的地方（墨穗条纹处）用电动钻打一微孔，用大号注射器抽出瓶中老茅台酒后（老茅台酒可在业内另卖高价），用注射器再回注其它酱香型白酒（诸如5年以上习酒等），并用高硬化热溶胶封孔、磨平，并回贴原商标纸。由此，一瓶陈年高价值老茅台酒就此造出。

还有一种真瓶原封造假术，即原装老茅台酒因年份久长，部分茅台酒挥发丧失，造假者也用此法加灌部分新酒，以达到瓶中酒量够足，使其不会因酒量挥发失量损失其价值。

鉴定评估识别这种造假时，须用高光电筒照射茅台酒商标，仔细观察商标麦穗处以及其它黑色部分，若有小圆点与酒瓶发光和回光不同，即为灌注假酒。同时，由于商标部分被揭开过，但无论造假者手段如何高超，其回贴处仍有一条细微痕迹，仔细观察仍可发现。

二、瓶盖标识的识别

1、瓶盖帽顶光标。用茅台酒厂配备的茅台专用识别器观察瓶盖顶部的变色光标，真茅台酒瓶盖帽套顶部上可见呈亮黄色，上有黑色浮点，其黑色浮点可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。假茅台酒帽套顶部黄色暗淡，没有黑色浮点漂移这种变化。

2、瓶盖胶帽反光变化。瓶盖胶帽在自然光照下，不同的光照角度，尤其是顺光和逆光条件下，差异对比明显。同时，瓶盖胶帽上有茅台的汉字和拼音字符，无论什么光线，“茅台”两个字都很清晰，变化很小，不会有太强烈的对比感。

3、瓶盖标志对应位置。茅台酒瓶盖上的茅台标志(即防伪标)应正对瓶身大商标贴纸正前方，生产日期则在正后方茅台酒简介面。

4、瓶盖上RFID技术。从2013年上半年开始,茅台酒厂大规模应用RFID防伪技术，也就是射频识别技术，即在全部灌装线增加RFID设备,对每瓶茅台酒启用RFID技术打码。这就意味着每一瓶茅台酒品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息标签都在带有RFID技术的芯片上。到目前为止，造假份子还没有突破这种技术。在鉴定真假茅台酒时，借用RFID专用工具对其一照，真假馬上显形。

茅台酒瓶盖上的RFID技术

三、有机码、物流码数字及形状的识别

茅台酒瓶身上的有机码

1、有机码字形字体。茅台酒的有机码字体是在包装时喷印上去的，放大有毛刺，指尖触摸有凹凸感（见下图）；而且“有机码”三个字有稍许歪扭，并非印刷失误，而是茅台专用字体。如果字体过于方正，触摸没有凹凸感的，一律为假酒。

同时，真茅台酒有机码数字1“帽子”朝下，“帽子”是稍平的；物流码数字1与有机码特征一样，“帽子”也是稍平的。对比下列图案可看得十分清楚、明显，凭这一点足以看出或判断为真假茅台酒。

真假茅台酒有机码“1”对比图

2、物流码、有机码数字体态。茅台酒真酒物流码、有机码数字“7”竖线（横折）笔直，如果“7”字的竖线有略微弯曲幅度，即常说的大肚“7”，就是假茅台酒。

真假茅台酒有机码“1”和“7”对比图

3、物流码的颜色变化。茅台物流码贴纸为特殊材质，即便是十几年前的贴上的物流码，现在依旧没有变色。如果遇到物流码发黄的，一定存在问题。千万不要相信氧化了、不小心弄脏了之类的鬼话。这个物流码即便放上二三十年基本颜色也不会发生大的改变，弄脏了的（除胶类、油类外），用酒一擦仍然清晰可见，也不会翻黄或变黑。

茅台酒瓶上物流码

四、飘带文字及捆扎方法的识别

飞天茅台和五星茅台酒在酒瓶颈上都系有两条飘带，在飞天茅台酒瓶上，两条飘带都印有“中国贵州茅台酒”同体字样；五星茅台酒则是“中国贵州茅台酒”、“中国名酒世界名酒”各一条。如果飞天飘带出现在五星酒瓶上，则有问题，一定是假酒无疑；反之亦然。同时，飞天茅台真酒飘带上文字方向一致，五星茅台两行文字头对头，若出现相反情况，也不是真酒。同时，无论飞天茅台酒还是五星茅台酒，真酒瓶体上的飘带是垂直、笔挺，如果飘带字迹模糊，质地软塌或宽窄不一，定是假茅台酒。

真飞天、五星飘带区别图

五、飘带操作员工号的识别

飞天茅台酒和五星茅台酒，飘带上都织印了阿拉伯数字字母，这个数字是酒厂操作员的工号。如果这瓶酒有问题，可通过工号追溯出是哪个员工经手包装的。而且飘带上数字都是织在下面一条飘带上，且字迹起“凸”在上面，若数字织印在上飘带上的，或迹起“凸”向下的，一定是假茅台酒。

真茅台飘带工号

 六、飞天商标仙女衣服飘带和头饰珍珠的识别

1、飞天商标上仙女手臂上的飘带短线识别。飞天茅台酒从商标注册日起，无论什么年份的茅台酒，商标上飞天仙女手臂上的飘带手臂线条没有短线连接，用5倍放大镜可以清楚看出（如下图）。只要飞天仙女手臂位置的飘带上有短线连接，一定是假茅台酒。

2、真茅台酒商标上飞天仙女的头上有“两颗珍珠”，用五倍放大镜可以清楚看到，假茅台酒飞天仙女的头上的“两颗珍珠”一般比较模糊或难看清和没有。

真假茅台酒飘带短线区别

七、注册商标文字形体和仙女脚趾的识别

茅台酒注册商标是专业人员精心设计的，其形态和文字都是专用电子版印刷的，其仙女形态藏有一定的防伪标识，其字体为茅台专用字体，无论伪造者采取什么措施制假，都是采用常规电脑字符和图文扫描制版，其线条、文字和色差与真品都有一定差距，用心观测就会发出真伪。

1、“注”字形态。真茅台酒“註”字上面两点都为笔直的竖线，形似宝塔尖，如果是点状、斜线都为假茅台酒。

真假茅台酒“注”字的区别

2、“册”字形态。真茅台酒注册的“册”字收尾有细微弧度，笔画交汇处有明显黑点。过于方正或带有明显的“竖弯勾”“册”字的都是假茅台酒。

真假茅台酒“册”字的区别

3、“標”形态。真茅台酒“標”为木字旁，“木”字的一横与“票”字上的“覀”相连。如果“標”为提手旁或“木”字的一横与“票”字上的“覀”不相连接即为假茅台酒（见下图）。

真假茅台酒“标”和脚趾字的区别

4、脚趾图案。在注册商标上，右边飞天仙女脚掌与脚趾连接成一体，脚趾外则线条类似“7”字，没有单独脚趾形态，如果右边飞天仙女有明显脚趾，俗称“大脚趾”，也是假茅台酒的特征（见上图）。

八、瓶盖加盖压实方法与痕迹的识别

无论是飞天茅台酒还是五星茅台酒，凡是铁盖（铝镍盖）的，都是机器压盖，其下口与茅台酒瓶颈连接严密坚实，压口平整。假茅台酒铁盖多为人工压盖，其下口与茅台酒瓶颈连接不那么严密紧实，压口不平，象锯齿状，或有毛剌。

九、茅台酒瓶底标识的识别

茅台酒的酒瓶也很特殊，真的茅台酒瓶的底部会有茅台酒公司的注册商标，就是那个五角星麦穗的图标。同时，瓶底有瓶子是哪个厂生产的代码的，茅台酒瓶的底部有四种标识:小方块（一个小矩形图标）、MB、CKK、AHB，若发现整箱6瓶茅台酒中瓶底部标识各不相同，就是假酒了，或真假混合装箱，因为市场假茅台酒使用的瓶子大部分为回收的茅台酒空瓶，造假者很难收集到底部标识统一的酒瓶。

茅台酒瓶底部特征图

十、包装纸箱及扎带的识别

茅台酒的纸箱的包装盒子上是有那三个商标的，其封口胶带纸是专用带标识的，整箱酒打包的胶带是白色的。三个商标不清楚，封口胶带字迹模糊的，或上下不一致的，以及打包的胶带出现其他颜色的，都是不正常的装箱和包装，应该是假茅台酒。

茅台酒包装箱特征及捆扎带图